2018.6.3 田植え【農に学ぶ集団 Now Tenki】

  • 2018.06.05 Tuesday
  • 09:52

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ホロホロ日記 555nat.com 555blog 2018 NowTenki 田植え(2)

 

昨年より参加している活動、「農に学ぶ」集団 NowTenki (ノーテンキ)。

週末の6月3日、晴天に恵まれ、田植えの儀が執り行われました。

 

田植えは苗を2本まとめて植えます。2本植えです。

 

ホロホロ日記 555nat.com 555blog 2018 NowTenki 田植え(1)

 

里山の水を引き、田起こしから収穫に至るまですべて人力、無農薬無肥料栽培で育てる稲作です。

 

田んぼに隣接する里山畑に植えた生姜も芽が出始めました。

 

田んぼのまわりのクワの実はちょうど食べ頃でした。

 

ミツバはもう硬くて食べるのには大きくなりすぎました。

 

世田谷から自転車でほぼ1時間。東京と横浜の県境にある環境保護地域は、昭和の里山文化が残っています。ここへの出勤は月1度か2度になります。田んぼに畑に里山遊びと、なかなか充実した楽しい一日です。

 

(写真: Yumiko Tanaka, Mitchell)

ソースマニアのドレッシングソース

  • 2018.05.10 Thursday
  • 19:39

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ホロホロ日記 555nat.com 555blog 青山ファーマーズマーケット Souce Mania オリジナル ドレッシングソース organic

 

最近わが家の食卓に頻繁に登場するのが、『Souce Mania (ソースマニア)』の美味しいドレッシングです。

 

このドレッシング(ソース)は、米作りの仲間の大(ダイ)ちゃんが丹精込めて作っている製品です。化学調味料や合成保存料や着色料や砂糖などの添加物は一切使っていないので、安全です。しかも、むちゃくちゃ美味しいです。ドレッシングの色もきれいなので気に入っています。

 

「5月の連休は青山ファーマーズマーケットで出店しているよ」と聞いていたので、ふらりと顔を出しに行ってきました。

 

『Souce Mania (ソースマニア)』のお店でドレッシングを3種類、買いました。「塩レモンフレンチ」、「グリーンスムージー」、「ラベンダー」の3本です。持参した保冷バッグにちょうど入りました。

 

帰ってから、新作の「ラベンダー」の封を開け、サラダのドレッシングとして頂きました。絶品です。美味しさを表現するのはなかなか難しいのですが、とっても深みのある多様性に富んだ爽やかな味です。原材料は紫キャベツと赤玉ねぎをベースに、黒イチジク、プルーンなどのドライフルーツ、そしてアサイーが入っています。

 

野菜だけではなく肉でも美味しくいただけるそうなので今度試してみることにします。

 

まだ食べていない「塩レモンフレンチ」と「グリーンスムージー」の味も楽しみです。

 

『Souce Mania (ソースマニア)』のドレッシング(ソース)は青山ファーマーズマーケットで買うことができます。

お問い合わせは Luro-foods のFBベージからお願いします。 →  Luro-foods

 

ホロホロ日記 555nat.com 555blog 青山ファーマーズマーケット Souce Mania オリジナル ドレッシングソース organic ラベンダー入り

 

安心安全な味噌作り 【東林間チャンプール】

  • 2018.03.05 Monday
  • 22:17

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ホロホロ日記 555nat.com 555blog organic foods チャンプール 無農薬 八百屋 放射能調査済食品店 みそ作り 手作りみそ 2018年3月

 

数年前から、自分たちで味噌を作るようになりました。

気の合う仲間が集まって作ることもあれば、家族二人で作りこともあります。

 

今年(2018年)初めての味噌作りは東林間の八百屋「チャンプール」さんのイベント。チャンプールは無農薬、放射能検査済みの食材を扱っているお店で、野菜に限らず、チョコレートや紅茶、ソーセージ、魚、お菓子なども入手できます。わが家で人気の安全な食材があるもので、月に一度、事前に注文して月末にお店へ取りに行っています。

 

さて、味噌作りは子供たちもたくさん参加して、総勢20数名。みんなでワイワイと麹と塩を混ぜ、茹でた大豆を潰し、味噌ダンゴをつくり、樽に詰め込み、ときどきつまみ食いなどもして、楽しく味噌を仕込みました。

 

お昼は、みんなで作った稲荷ずし。ベジタリアンでもOKの豆腐とネギのみそ汁。炭で焼いたイカやアジ、餅やソーセージ。野菜炒めや焼きそばも美味しくいただきました。

 

この日作った味噌が食べられるのは今年11月頃とのことです。楽しみです。

 

みさと屋 野菜食堂 @東京調布。あのHangoverが入手できるオーガニックレストラン

  • 2015.01.30 Friday
  • 21:43
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ホロホロ日記 555nat.com みさと屋 野菜食堂 東京調布 オーガニックレストラン ベジタリアン 多摩川放射能調査プロジェクト 自転車雑誌HANGOVER

先日、あのエンスーな自転車メディア「HANGOVER」を配本した。配本先は東京都調布市布田にある「みさと屋」さん。店主の藤川さんは本を見て快く店置きを引き受けてくれた。

みさと屋さんは「有機野菜」、「無添加食品」等を扱っている八百屋です。奥をのぞくとけっこう広いスペースの食堂があります。お店の食材を使った美味しいご飯を食べさせてくれる自然食レストランです。

僕の場合は、旨い揚げ物が食べたいときに自転車を飛ばしてみさと屋さんへ行きます。日替わりのベジタリアン揚げ物はそれはもう絶品です。ぜひ一度お立ち寄りください。きっと病みつきになると思います。

店主の藤川さんとは2012年、多摩川の放射性物質の調査プロジェクトへ参加したのがご縁で知り合いました。それからはこの活動を進める仲間としてご一緒させてもらってます。

市民活動の情報もみさと屋さんにはたくさん集まってきます。さらに、お店の書棚にはフラワーチルドレンが喜ぶエコロジーな蔵書が溢れています。要チェックです。

そして、一部の自転車愛好家に絶大な支持を得る自転車生活フリーペーパー「Hangover」が手に入る唯一のオーガニックレストランでもありますよ。

なお、みさと屋さんの詳しいことはウェブサイトでどうぞ。

みさと屋 野菜食堂
Tel: 042-487-1714
東京都調布市布田2丁目2-6
定休(日曜・祝日)

インド料理アヒリヤ青山店オープン

  • 2014.08.25 Monday
  • 14:42
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ホロホロ日記 555nat.com AHILYA アヒリヤ青山店 オープン 2014.8.22 インド料理 ベジ・ビリヤニ ダールカレー

友人夫婦、アミターブとチーちゃんが3店舗目のインド料理店を東京南青山に出しました。「AHILYA(アヒリヤ)青山店」です。

アヒリヤと言えばインド大使館御用達。マハラジャも立ち寄ることのあるインド料理店です。

個人的には旨いダールカレーとバスマティライス、はたまたベジタブル・ビリヤニなんぞを美味しくいただいております。

本場インドの味をリーズナブルプライスで満喫できますので気になる方はぜひお立ち寄りください。

南青山3丁目交差点からすぐ。
最寄駅は地下鉄銀座線「外苑前」です。

●AHILYA青山店 03-3470-0351
東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F
11:30-15:00, 17:30-23:00
無休

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